विष युक्त भोजन करने के बाद रोगी के पेट में दर्द, दस्त व उल्टी तथा अन्य लक्षण उत्पन्न हो जाते हैं। जिस से रोगी बेहाल हो जाता है। रोगी को अत्यधिक पेट में दर्द के साथ उल्टी आती है। रोगी को पतले दस्त आते रहते हैं।
फूड पायजनिंग के कारण :
वह भोजन जिसमें स्टेफाइलोकोकोई पहले से हो, ऐसा भोजन खाने से फूड पायजनिंग की समस्या उत्पन्न हो जाती है। अच्छी तरह से फ्रीज में न रखी वस्तुएं जैसे – दही, मिठाइयां, आइसक्रीम, पेस्टीज, दूध की बनी अन्य वस्तुएं तथा मास खाने से फूड पायजनिंग की समस्या हो सकती है।
लक्षण
- लक्षण सामान्यतः 1 से 6 घंटे के अंदर दिखाई देने लगते हैं।
- रोगी को अचानक उल्टी आती है या जी मिचलाता है ।
- पेट में दर्द होने लगता है तथा साथ में मरोड़ भी होती है।
- रोगी को पतले दस्त आने लगते हैं।
यह रोग थोड़ी देर तक ही रहता है। शरीर की विषाक्त पदार्थ केेेेेेेे निकल जाने के बाद रोगी की हालत ठीक होती चली जाती है।